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吃大米饭配什么菜最下饭呢
有很多。比如说 ,众菜做法辣椒丝炒牛肉,图片水煮肉片,大众剁椒鱼头,菜谱菜做常菜芋头蒸排骨 ,家常腐竹焖五花肉 ,众菜做法腊猪蹄焖土豆 ,图片干锅肥肠鸡 ,豆角炒猪肉,牛腩炖萝卜。
央视一套天天饮食屈浩大师教的宫保鸡丁的做法
原料 :鸡腿 、花生、花椒 、干辣椒 、粗辣椒面、紫草 、生姜 、蒜、大葱、花椒油、加饭酒 、盐 、蛋清、淀粉、加饭酒 、盐、白砂糖、白米醋、酱油、淀粉 。
做法步骤 :
第1步、食材 :鸡腿、花生等。
第2步、辣椒面放锅里,另起锅 ,烧油七成热,取一半一勺一勺浇在辣椒面上,边浇边搅拌。第3步、留一半热油凉至五成热,浇在辣椒面上。加紫草,搅拌均匀,小火慢熬10分钟,关火,过夜即可。
第4步 、花生倒入开水里 ,泡发后捞出,去皮 。
第5步、起油锅 ,小火炒到微微黄 ,盛出。
第6步、鸡腿去骨 、切丁,放入加饭酒 、盐、蛋清拌匀 ,加淀粉,拌匀 。
第7步、制作料汁 :放入加饭酒、盐 、糖 、白醋 、酱油 、淀粉,拌匀即可 。
第8步、取适量过夜红油 ,小火加热后 ,放入花椒和辣椒 ,炒到棕红色。
第9步、下鸡丁 ,转大火,略炒。立刻放入姜片 、蒜,炒半分钟 ,淋入料汁,快速翻炒 。
第10步、放葱段 、花生 ,翻炒至酱汁完全包裹。
第11步、放少许花椒油,翻炒即可。
70岁老人生日宴推荐12个家常菜
五凉:
凉拌野菜类自选其一 :凉拌河菜、凉拌情人菜、凉拌苦麻菜、拌木兰菜
凉拌蔬菜类自选其一 :凉拌土豆丝、拍黄瓜 、糖拌西红柿 、大拌菜
综合凉菜类自选其一:腌鸡蛋、小葱拌豆腐、豆腐丝 、炸花生米
油炸野菜类自选其一:炸花椒芽 、炸香椿鱼 、炸苏子叶
油炸野味类自选其一:炸河鱼、炸河虾、炸田鸡(10只) 、炸蝎子(10只)
七热 :
特色主打菜自选其一 :野蘑炖小鸡 ,炖排骨 、红烧鱼 、红烧兔块
野菜野味类自选其一 :炒木兰菜、炒水芹菜 、肉炒苦菜、黄豆焖小鱼
农家小炒类自选其一 :肉炒时令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河虾 、柴鸡蛋西红柿
农家炖菜类自选其一 :猪肉炖粉条 、猪肉炖冻豆腐 、羊肉炖萝卜、乱炖
大众类炒菜自选其一 :宫爆鸡丁、鱼香肉丝 、地三鲜 、烧茄子、水煮肉
素炒蔬菜类自选其一:土豆丝、白菜 、油麦菜 、绿豆芽、鸡蛋黄瓜
素炒综合类自选其一:香椿鸡蛋、柴鸡蛋 、农家豆腐、干煸豆角
主食:米饭 ,馒头
汤类 :鸡蛋汤 、酸辣汤、紫菜汤任选其一
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